Chiffon Ketan Item ala NCC

Description:
Gara2 postingan Bunda 2N disini http://dinoflove.multiply.com/recipes/item/4/lemon_cake_Other_Baking?replies_read=17 jadi teringat kalo week end kemarin aku juga bikin kue yang berbahan dasar ketan item, yaitu Chiffon Ketan Item ala NCC yang emang udah terkenal enak bgt.
Chiffon Ketan Item udah beberapa kali aku buat, biasanya bikin tergantung request, kebetulan Uti doyan banget sama kue ini, makanya beberapa kali bikin ya buat Uti, dan week end kemarin bikin juga karena request uti.
Meski udah berkali2 bikin, tapi aku ga berani ubah2 atau modif resep, bener2 copy paste sesuai resep.. menghindari resiko gagal, hehe...

Ingredients:
Bahan 1 :
200 ml putih telur ~ sekitar 5 butir deh yaa
150 gr gula pasir ~ Aku pake 120gr
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental ~ aku pake santan dari 1/2 butir kelapa
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item ~ jangan lupa diayak

Directions:
Caranya :
1. masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
2. tuang kuning telur, minyak sayur dan santan
3. aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin si
tepungnya larut semua ya, jangan sampe ada yang mringkil mringkil
4. campur putih telur, gula pasir dan garam
5. kocok campuran putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai
kental (aku pake hand mixer phillips)
6. campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk pake spatula
sampe tercampur rata, jangan sampe masih ada adonan putih telur yang
misah ya...
7. tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali, bagian
dasarnya boleh dialasi kertas roti
8. panggang dalam oven suhu 180° C selama ± 50 menit (karena aku pake otang jadi kira2 aja yaa..)
9. setelah matang, keluarkan dari oven, langsung tunggingin si loyang
sampai dingin, baru keluarin chiffonnya (aku selalu tunggingin di mulut botol sirup)

Yuksss... di coba.... beneran deh bakal ketagihan...