Putu Ayu Gurih

Description:
Snack ini aku buat untuk balikin nampan ke tetangga depan rumah yang kapan hari ngirimin gulai jantung pisang, hihihi... jantung pisangnya berasal dari pohon pisang di rumah kami.
Ga enak kalo balikin piringnya kosong, jadilah aku buat kue ini, lagi2 memanfaatkan bahan2 di rumah, hanya beli kelapa parut aja diwarung.
Resep ini aku ambil dari kumpulan file resep ku, sumbernya dari Nova.

Ga nyangka ternyata si Kaka dan ayah doyan, manis2 gurih katanya... bikin 1 resep aja jadinya lumayan banyak loh... ga ngitung hasil akhirnya berapa sih, karena begitu ada yg mateng dan diangkat dari kukusan, langsung aja masuk ke perut Kaka... :P


Ingredients:
Sumber : Tabloid Nova No. 861 Agustus 2004

Bahan:
250 gr tepung terigu (aku pake segitiga biru)
225 gr gula pasir (aku hanya pake 200gr aja, ga suka manis2)
4 btr telur
130 ml santan masak, dinginkan (aku pake Kara)
1 sdt ovalet (aku ga pake)
1 sdm pewarna hijau (aku pake merk butterfly)
200 gr kelapa muda parut beri garam (disesuaikan selera ya..)
1 sdt garam



Directions:
Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental, tambahkan ovalet (aku ga pake ya..), kocok hingga mengembang dan putih.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
3. Siapkan cetakan putu, oles minyak dan beri dasarnya kelapa muda (ditekan-tekan biar kelapa nempel ke cetakan) kemudian tuang adonan hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis. (aku nuangnya 3/4 isi cetakan, tekstur kue ini mengembang soalnya, kalo ngisinya penuh nt kue akan luber ke cetakan, jadi bentuk kue ga bagus)
4. Panaskan dandang, masukkan cetakan, kukus selama 35 menit, angkat.