[curcol dinihari] Enaknya mudik... :)

Long week end kali ini awalny ga ada niatan balik ke cirebon, tiba2 aja ayah kasih ide buat mudik, hmm... Jadilah mudik dadakan kita sekeluarga.

Ga nyangka kemarin pas otw kena macet sepanjang tol cikampek sampe jomin, bener2 'pamer paha' alias padat merayap penuh hambatan... :p
kita istirahat pas waktu sholat...alhamd juga si kaka enjoy...

Sampe cirebon pas jam 10mlm, langsung bebersih badan dan istirahat. Zzzz....cuapee..n pegelll...

Besoknya pas bangun buat subuh di meja udah tersedia sarapan, enaknya...

Longok baju kotor bekas kmrn berangkat udah ga ada tnyta udah dicuciin adik iparku...enaknya...

Begitu juga makan siang, makan malam, udah dimasakin sama emih mertuaku... Enaknya...

Tadi seharian jibran main n diasuh sama ponakanku yang sma, mulai mandi, sarapan, minum susu, disuapin makan sampe dikelonin tidur, hihi..bundanya cuti euyy..goler2an aja dikamar sambil nonton tv, kalo bosen ngobrol deh ama emih ngelepas kangen...

Dan tadi malam emih manggil tukang pijet langganan, nikmattt..banget dah lama ga dipijet, semalem poll..hampir 2jam badanku dipijet... Enaknyaaa...

Besok insya allah mau ke tempat mamang, adiknya emih yg punya pemancingan, mau mancing trus bakar ikan n makan disana, hmmm..enaknyaaa...

Demen deh kalo mudik, semua diladenin, semua dilayanin, bener2 bebas tugas...bener2 refreshing....enakkk..banget rasanya...

**beneran curcol pagi, kebiasaan jam segini abis shubuh udah bangun tp bingung mau apa...

[Jibran] Ketika Kaka kena DB

Udah berlalu sebenarnya, alhamdulillah akhirnya bisa melewati masa2 menegangkan tsb, sekarang udah bisa merasa lega, seneng, bahagia, melihat Kaka udah bisa ceria dan aktif lagi. udah ga sedih2an dan khawatir, lega karena udah melewati 1 masa yang bikin aku senewen pastinya, stress luar biasa.... *balada seorang ibu.... :hmmmmm........

Dimulai sejak Kamis 26 Apr, pulang dari TPA si Kaka tiba2 ngeluh pusing, kucek dahinya sumeng, bada magrib langsung aja demam, semaleman suhu mentok di 40'. Paracetamol ga mempan, coba dikasih ibuprofen, sukses muntah dan ngeluh perutnya sakit.


Jumat 27 Apr, demam manteng di 39-40, paracetamol bener2 udah ga mempan, tapi aku juga ga berani kasih ibuprofen karena kaka ga kuat nelen ibu profen dan perutnya malah sakit. Seharian bolak balik kompres danborehin bawang merah dikasih minyak telon. Menjelang jam 5 sore demam mentok ke 40,6, kondisi kaka mulai lemes, minum susah boro2 makan, panik pastinya, ayah yang aku telpon langsung sepakat ajak ke RS. Di perjalanan kondisi Kaka makin lemes, minum dimuntahin, wuaa.... makin senewen rasanya, mengingat seharian tadi si Kaka bener2 ga ada makanan yg masuk. Sampe Hermina langsung minta prioritas didahulukan alhamd boleh, setelah beberapa saat diperiksa keputusan dr Gunawan, ga boleh pulang alias kudu opname. Pasrah... ga ada pilihan karena kasian juga melihat kaka yang lemes begitu.

                                               Hari pertama @ Hermina

                                             Aplusan jaga dengan Uti.
 

                                                  Bersama Bunda...

      alhamdulillah dihari ke 6 sudah bisa senyum *gara2 dibeliin mainan nih... :)

Jadilah Kaka resmi opname s/d Jumat pagi, 4 May baru dibolehin pulang. Diagnosa DBD baru diketahui pas hari keempat, hari ke 5 demam kaka turun tapi kondisinya malah melemah, bahkan sempet mimisan, makan susah bawaannya tidur dan lemes, kuatir pastinya, oleh dokter diinstruksikan untuk mencatat cairan yang masuk dan berapa kali BAK / BAB. Hmmm... seharian itu bener2 berasa lama....
Apalagi ngeliat Kaka bolak balik di cek darah, disuntik jarum, si Kaka nangis, Bundanya ikut nangis...

                   Baru sampe dirumah, pulang dr RS , tampangnya masih pucat

Btw alhamd, semua udah lewat, sekarang Kaka udah di rumah, seminggu ini belum masuk skul, recovery di rumah sampe bener2 puliha, insya Allah senin besok mulai skul lagi....
Sehat terus ya Nak.... jangan sakit2 lagi....... Luv u Kaka....

Tahu Isi pedas aka Hot Jeletot ala Bunda Jibran

Description:
Ceritanya seminggu belakangan ini lagi demen banget beli Hot Jeletot yang gerainya baru buka di deket Indomart Jatijajar. Kalo beli kesitu mesti antri, emang enak sih... tapi lama2 kok bikin bangkrut ya, hahaha...gimana ga bangkrut 1pcs tahu 2rb perak lah aku sendiri sekali makan bisa 3 sampe 4 tahu, sekali beli buat sekeluarga biasanya 20pcs, wedewww...... lama2 beneran rugi bandar.

Jadilah menjelajah ke internet cari2 resepnya, trus coba modif sana sini sesuai selera ku... jadilah hot jeletot ala bunda jibran.

Begitu matang langsung donk tester ke ayah, dan hasilnya bener2 hot katanya...hehe..iyalah wong aku pake cabe merah nya banyak....


Ingredients:
- 20bh tahu kulit segitiga, kerat ditengahnya lalu keluarkan isinya, kemudian diperas sampai tahu kering.
(harusnya sih yang kotak tp aku ga nemu di tukang sayur)
- Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :
- 150gr wortel, diiris korek api, diseduh
- 100gr kol, diiris halus, diseduh
- 10bh cabai rawit merah, diiris tipis
- garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 siung bawang putih goreng
- 2 siung bawang merah goreng

Bahan pelapis
- 100gr tepung terigu protein sedang
- 20gr tepung sagu
- 1sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt ketumbar dihaluskan
- 2butir kemiri
- air secukupnya


Directions:
1. Isi :
aduk rata kol & wortel yang sudah diseduh, masukan potongan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah goreng kemudian tumis hingga harum, terakhir masukan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk sebentar, angkat dan dinginkan.
Hasilnya seperti ini :


2. Ambil tahu yang sudah dikerat tadi kemudian isi tahu dengan isian tadi.

3. Pelapis : aduk rata bahan pelapis dan bumbu, aduk hingga kekentalan sesuai dengan selera.

4. Celupkan tahu isi satu per satu kedalam bahan pencelup, hati2 agar isian tidak keluar dari tahu.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, siap dihidangkan, ga perlu dicocol di saos sambel lagi karena udah pedes.

Bolu Kukus Ketan Hitam - NCC

Description:
Pernah bikin bolu ketan hitam tapi yang dipanggang http://littlejibran.multiply.com/recipes/item/15/Chiffon_Ketan_Item_ala_NCC, kali ini nyoba yang dikukus, resepnya lagi2 nyontek dari NCC, hmm.. emang ya bu fatma itu jago banget bikin resep, hasilnya udah pasti bisa diandalkan, dan biasanya jarang gagal.....

Btw ketan hitam enak juga dibikin jadi brownies loh, aku dah pernah posting disini http://littlejibran.multiply.com/recipes/item/29/Brownies_Kukus_Ketan_Hitam

Mau dikukus, mau dipanggang, teteppp... sama enaknya... :)




Ingredients:
- 6 btr Telur
- 200 gr Gula Pasir
- 1 sdt Cake Emulsifier (aku ga pake)
- 350 gr Tepung Ketan
- ¼ sdt Garam
- 150 ml Minyak sayur
- 200 ml Santan
- 1/2 sdt vanili bubuk (modif by aku)
- 2 sdm susu bubuk (modif by aku)

Directions:
1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.

2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.

3. Tuang minyak dan santan, aduk rata.

4. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat. (aku langsung aku tuang ke loyang bundar yang biasa buat cetak puding)

Soto Ayam Ambengan

Description:
Aku paling doyan yang namanya soto, mau soto kuah bening ato santen hayuk aja.... selain karena kuahnya bikin seger dan isiannya yang macem2 menurutku bener menggugah selera.

Kali ini coba bikin soto ayam ambengan yang resepnya nyontek dari internet, aku lupa sumbernya darimana karena udah lama resepnya aku print.

Sebelumnya aku juga udah pernah posting resep soto ayam --> http://littlejibran.multiply.com/recipes/item/12/Soto_Ayam_Rame, kayanya beda2 tipis lah bumbunya sama yang ini, kalo yang ini ga pake lengkuas yang dikeprek dan ga pake ketumbar, merica and bawang merah.

Hasilnya... pastilah enak dan bener2 seger.....


Ingredients:
- 1 ekor ayam (400 gr) ==> aku pakai ayam kampung
- 1 btg serai memarkan (aku pake 3)
- 1 lbr daun salam (aku pake 2)
- 2 lbr daun jeruk (aku pake 4)
- 1 sdt garam
- 1 ltr air

Bumbu halus:
- 7 sng bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit)
- 1 cm jahe

Pelengkap:
- Telur rebus, belah 2
- Perkedel kentang (aku skip)
- soun di seduh sebentar
- Toge, seduh dengan air panas.
- Kol, iris halus
- Daun seledri, iris halus
- Bawang daun, iris halus
- Bawang goreng
- Sambal cabe rawit merah
- Kerupuk udang
- Bumbu poyah


Directions:
1. Rebus ayam bersama serai, daun salam, daun jeruk dan garam sampai ayam empuk.

2. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam sebentar, kemudian suwir2.

3. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum dan matang.

4. Kemudian masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kaldu dengan api kecil hingga bumbu meresap.

5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

6. Tata dalam mangkuk saji, toge, irisan kol, ayam suwir, perkedel, dan telur. Taburi dengan bawang daun, seledri, dan poyah diatasnya.
Tuangkan kuah yang telah mendidih kedalamnya.
Nikmati bersama sepiring nasi hangat.

Bumbu poyah:

Haluskan kerupuk udang dengan bawang putih goreng (perbandingannya sesuai selera, kalo aku perbandingan 1 : 1 )

Kue mangkok gula merah - NCC

Description:
Bikin kue mangkok ini sebenernya gara2 memanfaatkan tape yang ada di kulkas. Bingung mau diapain, buka2 resep, keingetan sama kue mangkok nya NCC yang emang udah pernah bikin juga ( http://littlejibran.multiply.com/photos/album/5/Kue_made_In_Bunda_#photo=1 )

Hmm.. tapi setelah jadi kok kayanya ada yang janggal ya, kue mangkok kali ini ga semekar yang pernah aku bikin dulu...hm... selidik punya selidik kayanya gara2 tapenya udah masuk kulkas deh, tapi gpplah... meski ga mekar sempurna tapi soal rasa tetep enak donk..... Buktinya, si Kaka bolak balik ngemilin nih... hmm..senenglah bundanya.... :)

Oya resep aslinya pake gula pasir jadi kue mangkok bisa dibikin beberapa warna, kalo aku sukanya yang pake gula merah and gula palem, lebih enak menurutku...


Ingredients:
- 125 gr tape singkong
- 175 gr gula pasir (aku pake gula palem)
- 100 gr tepung terigu
- 150 gr air
- 75 gr gula pasir (aku pake gula merah)
- 200 gr tepung beras
- 200 ml air dingin
- 150 ml air soda
- 1 sdt baking powder

Directions:
1. Campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan

2. Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.
Masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.

3. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.

4. Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.

5. Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.

6. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.

***tips : cetakan tidak perlu diolesi minyak, karena kalo diolesi minyak, kue mangkok bakalan gagal dan ga mekar alias mingkem.

Udang saus padang

Description:
Apa kabarr..??? kangen lama ga posting euy....
Hmm..baiklah kali ini aku mau posting masakan udang, sebenernya aku sendiri alergi seafood, tapi ayah doyan banget, dan gara2 ayah cerita abis entertaint sama koleganya trus pesen udang saus padang, requestlah ke aku u/ dibuatin, hmmm.... ubek2 resep, nemu resep yang ini ==> http://tetire.blogspot.com/2012/01/udang-saus-padang.html

Bener2 plek ngikutin resep, alhamdulillah hasilnya dapet "jempol" dari ayah, hehe....



Ingredients:
- 400 gr udang yg telah dikupas, sisakan ekornya
- 1 bh jeruk nipis, diperas airnya
- 1 sdt garam

Bumbu halus :
- 10 bh cabe merah keriting
- 6 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 bh tomat merah

Bahan lain :
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buku lengkuas (geprek)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- air secukupnya
- minyak untuk menumis

Directions:
1. Cuci udang sampai bersih. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan lengkuas. aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram dan saus tomat, aduk rata kembali.

4. Masukkan udang, aduk rata.
Tambahkan sedikit air. Aduk hingga air menyusut.
Matikan api, udang siap dihidangkan, yummy.....

[curcol] kangen...

'
'
'
'
'

Berasa udah lamaaaa...banget ga nyentuh kolom blog ini, sekarang berasa kangennnn....banget...pengen kaya dulu lagi bisa "rajin setor" tulisan, semua hal pokoknya, dibahas, ditulis, diobrolin, kok sekarang mendadak "keok" ya?

Selama ini tetep "mantengin" kok,  kadang ninggalin jejak kalo pas ketemu sama tulisan yang sreg di hati, sisanya intip2 doang...

Entah ya, kenapa belakangan mendadak "empeblues" gini :(
Padahal tulisan udah banyak nyangkut as draft, tapi begitu mau diposting kok mendadak buyar... termasuk part 2 nya cerita Umroh kemarin... :(

Wedeww... ya sud..sementara ikutin kata hati aja dulu..... Sementara jadi pemerhati aja dulu, sementara jadi "pengamat" aja dulu, sementara cukup melihat tulisan2 temen2 yang lain... sampe nunggu "nyawa"nya nyatu lagi... hehe....


-----------------------------------------------------------