Tahu Isi Kukus Goreng

Description:
Resep ini awalnya aku dapat dari internet dan dah lama, kemudian aku modif2 dikit dan jadilah kudapan favorit di rumah.
Di resep asli ga pake baso, lalu aku tambahkan baso, ternyata isi tahu ini enak juga loh di pake buat lauk, Jibran disuapin pake isian tahu ini doyan dan makannya habis banyak, hehe…. Dan biasanya aku buat isian tahu ini dalam jumlah banyak, jadi sisa isian tahu yang tidak terpakai bisa aku pakai untuk besoknya aja, masukan ke dalam ftupperware dan simpan di kulkas, kapan mau bikin tinggal beli tahunya deh… simple kan….


Ingredients:
Bahan :
- 10 potong tahu putih, potong menjadi 2 diagonal, kemudian kukus (resep aslinya tahu ga dikukus)
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreg

Resep Isi Tahu :
- 100 gram daging ayam cincang atau kornet
- 10 buah baso sapi potong dadu kecil
- 6 batang wortel, potong dadu kecil
- 4 batang daun bawang, iris serong halus

Resep Bumbu Halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bulat
- garam secukupnya

Resep Adonan Celupan Tahu (campur rata) :
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Air untuk melarutkan tepung secukupnya
- garam secukupnya


Directions:
Cara Membuat :

1.Setelah tahu dibelah menjadi 2 bagian berbentuk segitiga, kemudian kukus.

2.Sesaat setelah tahu dingin lubangi bagian depan tahu, cungkil pakai sendok, sisihkan.

3.Isi : Panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukan bumbu halus hingga harum, tambahkan air sedikit, masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam matang. Masukkan wortel, tambahkan lagi air sedikit, aduk sampai wortel layu, terakhir masukan potongan baso dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sisihkan biar dingin.

4. Ambil sepotong tahu, isi dengan bahan isi. Lakukan sampai semua tahu terisi dengan bahan isi.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian celupkan tahu isi ke dalam bahan celupan dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

6. Hidangkan tahu dengan cabe rawit atau saos botolan, yumyyyyy………

Pisang Keju Caramel fr Mama Bita

Description:
Ceritanya nyontek dari menu toddler punya neng cantik (http://alikastore.multiply.com/) (nuhun pisan ya neng u/ ide resepnya...)
resep aslinya sih disitu ditulis dari mama bita… (Pisang panggang caramel)
Nah Sabtu week end kemarin itu kami panen pisang, bingung pisang mau diapain, bagi2 tetangga udah, bagi ke Uti udah, bikin pisang goreng udah, dikukus udah, akhirnya keingetan resep ini maka dibuatlah untuk ayah, dan alhamdulillah ayah doyan, pertama bikin pake resep yang bener2 sama sesuai aturan, tapi komentar ayah kemanisan, maka di resep berikutnya aku buat dengan mengurangi takaran gula pasirnya karena ayah ga terlalu suka manis, dan sesuai request kejunya minta banyak. Sipp….


Ingredients:
Bahan:
2 buah pisang ambon/kepok belah papan (aku pake pisang kapok)
1 sdm margarine (aku pake blue band)
2 sdm gula pasir (aku pake 1 sdm aja karena ga suka manis)
Meises secukupnya (aku skip alias ga pake)
Keju parut sesuai selera
SKM putih secukupnya (harusnya sih biar berwarna pake SKM coklat ya.. tapi di rumah adanya SKM putih )

Directions:
Panaskan margarin/mentega hingga cair, masukkan gula pasir masak hingga cair dan berwarna coklat keemasan. Masukan pisang aduk rata, angkat. Saat masih panas taburkan meises dan keju parut.

Seperti aku tulis diatas, meises aku skip, gantinya taburan keju diperbanyak dan aku tambahkan SKM putih….
Rasanya.. hmmm… enak… manis dari caramel berbaur dengan gurihnya keju… yummyyy….

Mie Goreng sayur bakso “cinta”

Description:
Hihi… baca judulnya lebay banget ya? Btw pasti ada cerita kenapa ini dinamain mie goreng cinta, bukan bermaksud lebay lohhh…
Jadi ceritanya, week end hari minggu kemarin, di rumah tuh kedatengan krucil 2K (kyo-Kei), Uti dan Mama Tika dan adik2 iparku, semua kumpul di rumah Jajar, rameee… banget.
Bingung mau bikin sarapan apa untuk anak2, jadilah aku buat Mie Goreng ini untuk sarapan anak2, trus kenapa dibuat Mie goreng Cinta, hahaha…. Itu sih karena bakso yang aku pake berbentuk love aka hati aka symbol cinta, itu loh bakso berbentuk hati yang kaya di film Cinta Bertasbih… 


Ingredients:

Bahan2 :
1 bungkus Mie Telor di rebus kemudian di tiriskan (aku pake mie telor cap 2 ayam)
(kalau aku setelah mie di rebus dan tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng biar ga lengket, kemudian tambahkan kecap manis, aduk2 rata mie, sampai semua kecap tercampur rata, jadi saat pemasakan tidak perlu pakai kecap lagi)
3 butir telur (di orak arik/dadar kasar)
1 ikat sawi (di iris)
1 cup toge
4 batang wortel (diiris korek api)
10 bh baso sapi (dibelah 2 kemudian diiris tipis)
3 bh sosis sapi (iris tipis serong)
Daun bawang seledri secukupnya (iris halus)
1 butir bawang bombay iris halus
Kecap manis secukupnya
Saos sambel secukupnya (jika ingin pedas)
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 bh kemiri
Garam & Lada secukupnya (sesuai selera)

Directions:
Tumis bawang bombay yang sudah diiris sampai layu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan air sedikit, masukkan wortel, aduk2 sebentar sampai wortel layu, kemudian masukkan irisan bakso dan sosis, aduk2 lagi sebentar, kemudian masukkan mie yang sudah diberi kecap tadi, masukkan telur orak-arik, aduk2 sampai rata, kemudian masukkan sawi, toge dan daun bawang/seledri, aduk sampai semua sayuran dan mie tercampur rata. Matikan kompor dan siap disajikan.

Jika ingin membuat yang versi pedas, setelah mie goreng matang kompor jangan dimatikan dulu , angkat sebagian dan sisihkan di bowl or piring untuk anak2, dan sisanya kemudian ditambahkan saos sambal botolan ke dalam mie, aduk rata sampai semua saos tercampur rata (kepedasan disesuaikan selera ya..), baru matikan kompor.
Sajikan mie ditambahkan dengan taburan bawang goreng… siap diajikan dehhh… rasanya… hmmm.. mak nyusss…….

*ssttt…. Ini menu yang biasa aku jadikan alternative kalo si kaka mulai males makan sayur….ya.. cukup bisa diandalkan deh.. karena si kaka akan ngabisin porsi mie yang disajiikn emaknya… alhamdulillah…..

Tumis Tahu Telur Puyuh * matgay...

Description:
Menu ini aku bikin Sabtu lalu gara2 tukang sayur langganan ga muncul alias ga dagang, bingung lah jadinya mau masak apa buat maksi, ngecek kulkas, hanya ada telur puyuh, tahu, toge, sayuran sop2an dan jagung manis.

Ya sut... daripada ga masak apa2 kasian si Kaka, jadilah tuh bahan2 di kulkas seadanya aku olah, sementara jagung manisnya aku bikin bakwan jagung dicampur kornet yg kebetulan emang masih ada stok di kulkas.
Untuk si Kaka ga dipakein irisan cabe ijo, kalo u/ aku mah biar ada hot nya pake irisan cabe ijo.

Hasilnya.... hmm... cukuplah memuaskan selera, terbukti habis juga tuh dimakan sama orang rumah. Hihihi.....


Ingredients:
Telur puyuh 20 butir (di kulkas emang adanya segini)
Tahu segitiga coklat 10 biji, iris kotak
Wortel 2 buah iris halus
Toge 1 cup (sesuai selera

Bumbu di tumis :
1 bh bawang bombay iris tipis
3 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
4 buah cabe ijo oros serong (optional)
1 buku jahe di keprek
2 lembar daun salam
Gula pasir, garam secukupnya
Kecap manis secukupnya (optional)

Directions:
1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukan bawang merah dan terakhir bawang putih, tumis hingga harum, lalu tambahkan air sedikit
2.Masukkan jahe dan daun salam, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
3. Masukan, telur puyuh, kemudian wortel, aduk hingga wortel layu, tambahkan lagi air sedikit, masukan kecapkan (jika suka manis).
4. Masukan tahu dan terakhir toge, dan cabe ijo, masak sebentar, matikan kompor.
5. Siap dihidangkan.

Note : jika menu ingin dibagi 2, sesaat setelah tahu & toge dimasukan, sisihkan sebagian di mangkok untuk anak2, dan sisanya baru masukan cabe ijo, aduk2 sebentar dan matikan kompor.

NasGor Teri Pete

Description:
Selamat pagiiii......
've you b'fast beib??
Ini dia menu b'fast yang aku buat dua hari berturut2, dengan menu sama yaitu "nasgor teri pete"
Hehehe.. kenapa 2 hari berturut2? Ya karena request yang sama dari si ayah, gara2 kemarin pagi aku buat menu b'fast ini eh tadi pagi ayah minta dibuatkan lagi... dan kebetulan persediaan pete oleh2 dari mudik kemarin emang masih ada... jadi pas lah.....
Pastinya tetep no vetsin la yauw...... :)

Ingredients:
Bumbu dihaluskan :
6 bh cabe merah keriting (buat yg suka pedas silahkan ditambahkan sesuai selera..)
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :
1/2 bh bawang bombay iris halus
Saos tomat dan saos sambel (optional ya...)
Baso 5 butir diiris tipis (optional)
Kecap manis secukupnya
Nasi putih 2 piring (enaknya nasi yang sisa tadi malam nih..)
1 papan pete kupas diiris jadi 2
Teri Medan segengggam digoreng kering
Bawang goreng untuk taburan
Telur ayam 2 butir di goreng orak arik

Directions:
Tumis bawang bombay sampai setengah layu, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, sampai harum, kemudian masukan nasi putih, pete yang sudah diiris, baso dan telur, tambahkan kecap dan saos sambal juga saos tomat secukupnya (kepekatan warna kecap sesuai selera masing2 ya..)
Terakhir masukkan teri medan yang sudah digoreng, aduk lagi hingga benar2 rata, kemudian matikan kompor, taraa.... nasgor siap disajikan, jangan lupa beri taburan bawang goreng yaaa....

**sssttt..... karena ada aroma petenya hati2 ya kalo nanti BAK di kantor... hihihi.....