Capcay ala Bunda Ibang

Description:

Ini menu yang aku buat tadi pagi, sengaja aku buatkan sayur2an agar mengusir visur di tubuh Kaka yang lagi demam (detail --> http://littlejibran.multiply.com/journal/item/371/curcol_Kaka_demam_Bunda_letih_?replies_read=16)
Alhamdulillah belakangan si kaka maniak sayur, segala macam bentuk sayuran dilahapnya, dan akhirnya tadi pagi bunda buatin capcay untuknya.
Cap Cay ala Bunda Ibang, yang bahan2nya disesuaikan dengan isi kulkas dan pastinya menyesuaikan selera Kaka.

Alhamdulillah laopran dari Uwa, si Kaka mau melahap menu yang Bunda buat ini, meski porsinya ga sebanyak kalo lagi sehat. Hmm.. bisa dimaklumi karena saat ini kondisi Kaka kan lagi ga fit....
Makasih ya Kaka sayang.... semoga lekas pulih, usir virus demam dari tubuh kaka..... :)

Ingredients:
Bahan :
Wortel 3 batang, iris sesuai selera
Sawi hijau 3 lembar, iris
Kol 3 lembar, iris
Daun bawang 1 buah, iris
Kembang kol ½ bonggol, iris
Brokoli ½ bonggol, iris

*note untuk sawi, kembang kol & brokoli, sebelum diiris rendam di air garam beberapa menit baru kemudian diiris.

Bumbu :
Bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
Bawang putih 2 siung, cincang kasar
Lada bubuk ½ sdt
Minyak wijen 1 sdt
Margarin 1sdt
Garam & gula pasir secukupnya
Tepung maizena ½ sdm dan air ½ gelas, larutkan

Pelengkap Cap Cay :
Baso sapi 5 buah, iris
Telur puyuh rebus 10 butir



Directions:

Cara Membuat :
Panaskan minyak wijen & margarine diatas wajan, kemudian tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bawang putih cincang, setelah harum masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga rata, tambahkan lada bubuk, gula dan garam, aduk lagi, kemudian masukkan wortel, tutup wajan beberapa saat, setelah wortel empuk, masukkan brokoli, sawi hijau, kembang kol, bakso dan telur puyuh, aduk hingga sayuran dan bumbu tercampur rata, sesaat akan diangkat masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan kompor, sajikan dalam pinggan tahan panas…

Yipppiiiee.. jadi deh…

*note : jika air (larutan maizena sudah sat/tiris, bisa ditambahkan air lagi sedikit)