Mie Goreng sayur bakso “cinta”

Description:
Hihi… baca judulnya lebay banget ya? Btw pasti ada cerita kenapa ini dinamain mie goreng cinta, bukan bermaksud lebay lohhh…
Jadi ceritanya, week end hari minggu kemarin, di rumah tuh kedatengan krucil 2K (kyo-Kei), Uti dan Mama Tika dan adik2 iparku, semua kumpul di rumah Jajar, rameee… banget.
Bingung mau bikin sarapan apa untuk anak2, jadilah aku buat Mie Goreng ini untuk sarapan anak2, trus kenapa dibuat Mie goreng Cinta, hahaha…. Itu sih karena bakso yang aku pake berbentuk love aka hati aka symbol cinta, itu loh bakso berbentuk hati yang kaya di film Cinta Bertasbih… 


Ingredients:

Bahan2 :
1 bungkus Mie Telor di rebus kemudian di tiriskan (aku pake mie telor cap 2 ayam)
(kalau aku setelah mie di rebus dan tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng biar ga lengket, kemudian tambahkan kecap manis, aduk2 rata mie, sampai semua kecap tercampur rata, jadi saat pemasakan tidak perlu pakai kecap lagi)
3 butir telur (di orak arik/dadar kasar)
1 ikat sawi (di iris)
1 cup toge
4 batang wortel (diiris korek api)
10 bh baso sapi (dibelah 2 kemudian diiris tipis)
3 bh sosis sapi (iris tipis serong)
Daun bawang seledri secukupnya (iris halus)
1 butir bawang bombay iris halus
Kecap manis secukupnya
Saos sambel secukupnya (jika ingin pedas)
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 bh kemiri
Garam & Lada secukupnya (sesuai selera)

Directions:
Tumis bawang bombay yang sudah diiris sampai layu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan air sedikit, masukkan wortel, aduk2 sebentar sampai wortel layu, kemudian masukkan irisan bakso dan sosis, aduk2 lagi sebentar, kemudian masukkan mie yang sudah diberi kecap tadi, masukkan telur orak-arik, aduk2 sampai rata, kemudian masukkan sawi, toge dan daun bawang/seledri, aduk sampai semua sayuran dan mie tercampur rata. Matikan kompor dan siap disajikan.

Jika ingin membuat yang versi pedas, setelah mie goreng matang kompor jangan dimatikan dulu , angkat sebagian dan sisihkan di bowl or piring untuk anak2, dan sisanya kemudian ditambahkan saos sambal botolan ke dalam mie, aduk rata sampai semua saos tercampur rata (kepedasan disesuaikan selera ya..), baru matikan kompor.
Sajikan mie ditambahkan dengan taburan bawang goreng… siap diajikan dehhh… rasanya… hmmm.. mak nyusss…….

*ssttt…. Ini menu yang biasa aku jadikan alternative kalo si kaka mulai males makan sayur….ya.. cukup bisa diandalkan deh.. karena si kaka akan ngabisin porsi mie yang disajiikn emaknya… alhamdulillah…..