Gurame Pesmol aka Bumbu Kuning

Description:
Bikin pesmol kembung kan udah biasa, nah kali ini tantangannya datang dari ayah, minta dibuatkan pesmol pake ikan gurame, yang mana gurame nya nangkap langsung di kolam ikan ato balong (orang sunda bilang).
Deuuu... ayah mah ada2 aja, lagi mudik, istrinya 'dikerjai juga untuk bikin PR...
ya wesss... sbg istri yang patuh suami dan kesayangan mertua, hahaha.... berikut hasil berkutat di dapur....

Ingredients:
Bumbu dihaluskan :
5siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 buku jahe
1 buku kunyit bakar
gula pasir & garam sesuai selera
NO vetsin la yauww...

bumbu pelengkap :
2 bh sereh di keprek
4 lembar daun jeruk
cabe rawit sesuai selera (kemarin ga ada cabe rawit jadilah cabe merah besar diiris tipis)
bawang goreng untuk taburan
wortel diiris tipis secukupnya - optional, (pas bikin ga ada stok wortel juga, udah abis untuk bikin sayur sop si kaka, hehe :P)

Directions:
goreng ikan gurame yg telah di bumbui dengan minyak cukup, jangan terlalu kering, biar bumbu saat dimasak meresap.
kemudian tumis bumbu halus, tambahkan air, masukan sereh dan daun jeruk, tambahkan garam & gula pasir secukupnya, tambahkan air cuka beberapa tetes saja.
kemudian masukan ikannya, untuk kuah sesuai selera ya.. masukan cabe rawit/cabe merah iris.
terakhir masukan wortel.

angkat saat bumbu sudah meresap ke ikan...
siap dihidangkan deh... yummmy....

ket foto : sesaat masih diatas wajan, langsung di foto... hihihi...