Donat Kentang - NCC

Description:
Week end kemarin, di hari Minggu, nyoba2 bikin cemilan donat kentang yang udah tenar seantero jagat milis, hehehe...
Kalo cerita tentang donat, si Kaka ini maniak bgt donut kentang, (Dunkin ato Jco malah ga terlalu, krn terlampau manis kali ya..)
Setiap diajak ke Mitra 10 di Depok, pasti si Kaka ga pernah absen beli donat kentang, sekali beli bisa 5pcs, semakin lama waktu belanja maka bisa 2 sampe 3x minta nambah belinya, wuidihh... padahal harga per pcs lumayan loh, 2rb / pcs, maka u/ memenuhi ke'nafsu'-an si Kaka, jadilah aku nyoba bikin.
Pernah bikin juga gagal, donatnya keras, rupanya waktu ngadonin kurang kalis, nahhh .. kemarin dibantu sama ayah u/ ngadoninnya (hihi tenaga ayah kan lebih kuat dibanding aku....), alhamdulillah, hasilnya cukup memuaskan buat ku.

Ternyata bikin 1 adonan hasilnya cukup banyak loh... Mama Tika kebagian, Uti juga kebagian... dan jatah di rumah juga abis disikat Kaka... horayyy....

Ingredients:
500 gr tepung terigu protein tinggi (aku pakai cakra kembar)
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant (aku pakai fermipan)
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin


Directions:
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat,
yummyyy....