Wednesday, February 3, 2010

BrowKus ala Ratu


Description:
Kalo ada yang nanya cake favorit orang rumah apa.. jawabannya udah pasti cake coklat and Brownies, mau Brwokus atau Browpang pokoknya all about coklat pastinya ludes, terlebih si kaka, widihh.. dia si coklat mania, entah deh ketularan emaknya kali, karena jaman hamil jibran dulu emang akunya doyan coklat, coklat lovers pokoknya.. hehe....

Kali ini nyobain browkus nya Ratu, link nya dari http://aboutchocolate.wordpress.com
thx ya Ratu, resepmu jadi favorit si kaka nih...


Ingredients:

8btr telur
300gr gula --> aku pake 250gr ajah..
20gr emulsifier --> aku skip
160gr terigu --> kalo aku 140gr terigu + 30gr susu bubuk
50gr coklat bubuk --> aku pake van houten
10gr maizena
100gr dcc
80gr skm coklat
100gr mentega --> aku pake blue band
100ml minyak goreng

lapisan :
100gr dcc


Directions:
caranya:

. lelehkan mentega.. masuk dcc. aduk rata. campur minyak goreng. sisihkan
. kocok telur+gula+emulsifier hingga mengembang
. tambahkan skm coklat, aduk rata
. tambahkan terigu+coklat bubuk+maizena, aduk rata
. tambahkan mentega yg udah dilelehin tadi. aduk hingga rata.
. tuang sebagian adonan ke loyang kotak 22×22 yg sudah dialasi dengan kertas roti
. kukus sekitar 10-15 menit hingga adonan pertama matang
. lalu beri filling dcc nya
. tuang lagi sisa adonan hingga habis. kukus kembali sekitar 40menit

taraa... jadi deh, next hias sesuka hati....

note :

untuk yg browkus keju, hampir sama semua
bedanya :
gula nya jadi 280gr aja
coklat bubuk diganti dengan susu bubuk
skm coklat diganti dengan skm putih
semua pakai mentega leleh
gak usah pake coklat
dan tambahkan 75gr keju, mau diparut halus atau kasar, ya sesuka hati deh hee...

Posted by at
Labels: , , ,

16 comments:

  1. erna komaraFebruary 3, 2010 at 1:57 AM

    tfs.......,

    ReplyDelete
  2. wardia watiFebruary 3, 2010 at 3:59 AM

    nyontek ya bun.. tfs..

    ReplyDelete
  3. dizna hasanFebruary 3, 2010 at 5:20 PM

    sipp...

    ReplyDelete
  4. dizna hasanFebruary 3, 2010 at 5:20 PM

    sok atuh bund.... :)

    ReplyDelete
  5. santi tobingFebruary 3, 2010 at 5:27 PM

    skm itu apa bunda? susu kental manis? kalo diganti UHT gak enak ya?

    ReplyDelete
  6. Ruri Haidar'sFebruary 3, 2010 at 5:36 PM

    waduh kayanya kok enak ya, gak ribet lagi bikinnya .. tenkyu dah share ya bun :)

    ReplyDelete
  7. dizna hasanFebruary 3, 2010 at 5:46 PM

    yup Susu Kental manis, btw diganti UHT belum pernah nyoba mba..

    ReplyDelete
  8. dizna hasanFebruary 3, 2010 at 5:46 PM

    simple dan ga ribet n praktis karena dikukus, udah pasti jadi... silahkan dipraktekin ya..

    ReplyDelete
  9. Kristin HalimFebruary 3, 2010 at 5:49 PM

    Mbak Dizna jago nih! TFS yah Mbak! :)

    ReplyDelete
  10. dizna hasanFebruary 3, 2010 at 5:51 PM

    thx darling, dirimu lagi blog walking ya... makasih ya dah mampir...

    ReplyDelete
  11. Okta fianiFebruary 3, 2010 at 6:15 PM

    akhirnya mba dizna posting resep juga, makasih mba...ntar kapan2 aku praktekin deh...btw dcc apa yah, sori neh kurang gaul jadi ga ngerti istilah per-kuean---:)

    ReplyDelete
  12. dizna hasanFebruary 3, 2010 at 7:17 PM

    silahkan okta....
    dcc : dark cooking coklat, atau biasanya disebut coklat blok ato coklat batangan....

    ReplyDelete
  13. Vina ReviNovember 7, 2011 at 7:01 PM

    aduh, telurnya banyak banget, ya ...
    kebetulan bbp hari yang lalu aku bikin cake coklat dengan jumlah telur yang enggak terlalu banyak. In case pengen liat resepnya, klik dimari, ya: http://revinaoctavianitadr.multiply.com/recipes/item/69/Chocolate_Banana_Cake

    Kalo enggak doyan pisang, bahan tersebut bisa dihilangkan.
    *siapa tau Kaka doyan juga ama Choco Cake yang ini* :))

    ReplyDelete
  14. Eva HandokoNovember 7, 2011 at 7:10 PM

    hooh , baru mo nanya telornya banyak beeng ...

    ReplyDelete
  15. febbie cyntiaNovember 7, 2011 at 7:17 PM

    wah wahhhh wahhhh... *jd pengen nyoba*

    ReplyDelete
  16. febbie cyntiaNovember 7, 2011 at 7:21 PM

    ini kukus mba vin, dirimu yg oven T_T
    oven lagi oven lagi
    hiksss

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)